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[饮茶]风玥茶研所



    风玥茶研所 获亚太茶茗大奖为台湾争光

    风玥茶研所/高山蜜香贵妃乌龙茶,获颁国际亚太茶茗「特别金奖」。风玥茶研所∕提供

    台湾精緻茶叶响誉国际。2019年于四川峨眉举办的亚太茶茗大赛中,来自亚洲各国参赛茶样高达四百多件,其中多为普洱茶、红茶、绿茶共用比评争相角逐,经国际知名茶界专家评审后,风玥茶研所以传统炭焙工艺製作的台湾高山蜜香贵妃乌龙茶,凭藉茶叶外观、浓醇蜜香与甘醇风味的绝佳余韵,成为唯一荣获「特别金奖」的台湾茶品。

    此外,台湾高山蜜香贵妃乌龙茶同时在国际风味评鉴赛事,获得极致三星高度肯定,脱颖而出为台争光;更于台湾鹿谷冻顶合作社赛事中,连续三年荣获贵妃乌龙茶「金牌奖」。

    风玥茶研所採摘高山产区自然农法茶菁製成蜜香贵妃乌龙茶,茶树生长过程中经小绿叶蝉刺吸后,叶体自然变化分泌蜜露而产生蜜香风味;小绿叶蝉是友善大地的标示,需夏秋季艳阳高照且无农药生长环境下,方能赋予茶品得天独厚的浓蜜滋味。

    其后延续逐渐式微的传统炭焙工艺,经茶匠专业烘焙凝鍊茶叶内韵深藏的独特气质,叶身外观色如古铜,茶汤琥珀鲜亮明澈,滋味醇厚饮如蜜,口感甘甜,花果芬芳馥郁涟漪口中是为最大特色,冷泡更具风味。独特的茶品体验,等您来风玥茶研所一同探索与开创。官网

    台湾高山炭香乌龙茶 获iTQi极致三星奖

    传统炭焙后的茶叶带有美丽古铜色,搭配台湾古地图包装呈现。 风玥茶研所/提供

    以新星之姿跃上国际舞台的风玥茶研所,与国内、外知名茶商品牌建立产业连结,除供应茶品原物料及烘焙代工服务外,同时在品牌规划领域为企业与茶商提供行销企划服务。此外更是茶叶竞赛中屡获佳绩的常胜军,展现专精的製茶技术与烘焙实力。而2019年「台湾高山炭香乌龙茶」,更在iTQi 国际风味评鉴赛中,凭藉着茶叶外观、特殊太妃糖风味及持久性香气与绝佳余韵,品质获得国际评审团肯定,优质的製茶技术与内涵,一举获得「极致三星奖」。让台湾特色茶品,惊艳国际赛场。

    风玥茶研所产製的「台湾高山炭香乌龙茶」,是以最高标準製成的极致茶品。使用龙眼木炭以原始的古法连续不断文火烘焙,加上茶匠的丰富经验,精準手法将茶叶及炭火相互交织凝鍊出天然熟香、花果蜜香及木质风味,衬托出浓烈与细腻并存的滋味。且传统炭焙后的茶叶带有美丽古铜色,醇浓茶汤呈现橙红色泽,余韵持续的香气与口感萦绕。

      风玥茶研所炭香乌龙茶,评鉴总分达94%,获颁iTQi极致三星奖。 风玥茶研所/提供 

    闻名遐迩高品质的「台湾传统炭焙乌龙茶」,是一场时间与温度连袂之作。炭焙是台湾在清末时期即有的製茶方式,而后电力与机械技术普及化,便进入了定时定温的电焙时代,加上炭焙时茶匠须忍受高温,时时监控火候翻拨叶子,在人力欠缺的情况下,少了茶匠传承这些专业经验与工艺,炭焙乌龙茶文化几近式微。

    传统炭焙乌龙茶,从外观、香气、滋味到余韵,丰富的层次袭然而来。发酵与焙火,一捻质朴的茶香在炭燃释出的熟度下,与龙眼木炭蕴藏的木质香气结合,沖泡出有别一般电焙茶的韵味,这样甜水般的口感和香浓余韵是炭焙的最大特色,也明确彰显台湾乌龙茶的独特气质。

    浓烈与细腻并存的自然茶味,一捻质朴的优雅甘甜。 风玥茶研所/提供 

    负责人暨茶匠莫凡表示「将茶叶烘焙技艺视做一门艺术而非工作时,会感受到茶的生命力。心绪思维透过温度和茶叶对话,茶叶将以蕴含着惊喜的香气和汤色回应。这便是投身于茶产业中最令人感动的时刻。」放眼新世代茶美学的疆域,如何延续传统再创新,等您来风玥茶研所一同探索与开创。

    详情请搜寻官网

    风玥茶研所除了供应茶品原物料及烘焙代工服务外,同时在品牌规划领域为企业与茶商提供行销企划服务,也是在国内外茶叶竞赛中屡获佳绩的常胜军。
    我们多年与国内、外知名茶商品牌建立产业连结,茶品批发及代工,是于今年八月才加入乐天市场,开始了店商平台零售

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